商品コード | 22c734 |
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本体価格 | 6,800円 |
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カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>全巻セット>>>その他 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
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配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 新潟県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
category | 全巻セット |
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メーカー名 | 22c734 943 |
低温調理したレバ刺しが美味しすぎて、何度目かのリピでございます。冷凍になっていたとは思えないくらいキレイな状態で「生でもいけそう…」なんてついうっかり思ってしまいますがぐっと我慢、さっと洗ってよく水気を拭き、2つにカットし真空パック。56℃から58℃をキープして1時間20分火を入れたのちに急冷。ねっとり濃厚で甘みのある美味しいレバ刺しが出来ました。かつては生で食べていた時代があったわけですが、低温で火を入れたほうがコクが出て美味しいですね。生のぷりぷり食感こそありませんが、十分に楽しめるレバ刺しになっていると思いました。家族が大好きなんですよ、このレバー。また近々お願いするかと思います。 . 画像1:手前にあるのが低温調理済みのレバー。奥は同時に調理した牛ハツ。 ※赤い汁は、低温調理がうまくいった証拠です。(ミオグロビンで検索)※ 画像2:ねっとり濃厚。にんにく・ピンク岩塩・ごま油でいただきました。 . 濃厚な味わいは、血抜きせずに調理しているせいかもしれません。 とっても甘くて美味しいんですよ♪
- knitonknit
- 26歳
- アトピー
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鶏のレバーは他店舗さんで購入した事がありましたが、豚は初めてです。 レバニラ炒めを作りました~ 鉄分不足解消になったかな? ――――――――――――――――――――――――― Kaosan9318様ありがとうございます♪お得になっていたので、初購入ながら、レビューも良かったので3パックまとめ買いしました。 いつもていねいなレビュー参考にさせていただいています。時々ある辛口なのも好きです(^^)
- ドラゴンボール18号
- 34歳
- アトピー
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何度かに分けてしゃぶしゃぶで食べました。美味しかったです。 値段が結構この時と比べて高くなったみたいで残念ですね。
- ゼロフェイタル
- 22歳
- アトピー
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ワンコのおやつ用に購入しました。 小分けになっているのでとても使いやすいです。 国産で安心です。
- まぁちゃん、ひろちゃん
- 30歳
- アトピー
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沖縄そばた食べたくて、初めてネットでスペアリブを購入しました。 10人前の沖縄そばのダシとソーキとして利用。 少ないかなと思いましたが、実際は丁度よくとてもおいしく出来ました! ありがとうございました。
- platinum0888
- 38歳
- アトピー
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リピートですが、相変わらず新鮮です。今回はレバーソテーにしました。たまに有る100円セールが待ち遠しいです。
- 緑水〜
- 26歳
- アトピー
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分厚くカット。血抜きをしました。そして、普通のレバニラを作る要領で、紹興酒やしょうゆ、生姜でつけ、片栗粉をまぶし揚げ、生姜とねぎでかおりの立ったフライパンでいためたニラともやしと一緒にい貯める際にたれを使いました。レバニラ好きで中華屋さんに行くと必ず注文する夫だけでなく、美食家で美味しいものを食べ歩いている父をはじめ、レバーの嫌いな母、90だいの祖父母まで、皆凄い美味しいと言ってくれました。一回に600グラム。あっという間になくなりました。声rからはこれで行こうと、本当に嬉しくなりました
- にっしー1014
- 34歳
- アトピー
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お正月の煮込み料理に使いました。 500gずつ分けて包装、冷凍してあったので、今回は一度に使い切りましたが分けて使う場合も保存に便利だと思いました。 もちろんお肉もきれいでおいしかったです。
- マロン&レオ
- 42歳
- アトピー
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たまにはレバニラが食べたし レバーは好きでたまには食べないと!
- チビ太郎2000
- 30歳
- アトピー
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ボリュームがありとても美味しくいただきました。バーベキューパーティーが盛り上りました。
- knishi熊取
- 38歳
- アトピー
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思ったほどクセもなく、食べやすいです。 軽めの赤にあいそうかなぁ。
- yoggy2326
- 46歳
- アトピー
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